á Há Egenkontroll
Enkelt och funktionellt Egenkontrollprogram med HACCP.
- Artnr: 21138
- Finns i lager
- Enhet: st
Beskrivning av artikel
| Genom god livsmedelshygien och system för egenkontroll kan man förebygga hälsorisker och förhindra matförgiftningar. | |||||||||
| IDARS kurs i livsmedelshygien och egenkontroll följer Livsmedelsverkets kursplan för livsmedelshygien och omfattar: kontrollsystem, ansvar, personhygien, livsmedelshygien, lokalhygien, samt hur ska produkten hanteras. | |||||||||
| Kursens innehåll | |||||||||
| Vi vill med denna kurs i Livsmedelshygien med egenkontroll ge en bred överblick av området livsmedelshygien från råvara till kund. | |||||||||
| Kursen följer livsmedelverkets kursplan för livsmedelshygien. Kursintyg utfärdas efter genomförd kurs och godkänt slutprov. | |||||||||
| Kursens mål | |||||||||
| Kursen i livsmedelshygien och egenkontroll ger grundläggande kunskaper om livsmedelshygien, så att du förstår vikten och känner dig motiverad att tillämpa goda hygienregler och arbetsrutiner. | |||||||||
| Kursen omfattar | |||||||||
| - Personlig hygien, vad gäller och hur ska det gå till | |||||||||
| - Livsmedelshygien, hantering, temperaturer etc | |||||||||
| - Hur man undviker matförgiftningar | |||||||||
| - De vanligaste mikroorganismernas förekomst och egenskaper | |||||||||
| - Kemiska och fysiska hälsofaror | |||||||||
| - Lokalhygien, hur ska lokalerna se ut och skötas | |||||||||
| - System för egenkontroll och HACCP | |||||||||
| - Kännedom om gällande livsmedelslagstiftning | |||||||||
| Målgrupp | |||||||||
| Den här kursen vänder sig till alla som arbetar med oförpackade livsmedel och som saknar eller behöver repetera sina kunskaper i livsmedelshygien. | |||||||||
Tillagd i varukorgen